【ほうれん草レシピ】やわらかい卵に、ほうれん草の風味がやさしく合わさる一品✨だしの旨みとかつお節の香りが広がり、ほっとする味わいに仕上がってます☺️【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】

ほうれん草と卵のだし和え 【材料（2〜3人分）】 ほうれん草...1わ 卵...2個 マヨネーズ...大さじ1 塩...小さじ1 いりごま...大さじ1 かつお節...1袋（2g） A：調味料 しょうゆ...小さじ2 水...大さじ1 本だし...小さじ1 【作り方】 ① ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、3分ほど水に浸してからよく洗う。 ② 沸騰した湯に塩を加え、根元を30秒→全体を入れてさらに15秒ゆでる。 ③ 冷水に1分ほどとり、しっかり水気を絞ってから3cm幅に切る。 ④ 卵を溶き、マヨネーズを加えて混ぜる。 　耐熱ボウルに入れて蓋（またはラップ）をし、電子レンジ（600W）で1分20秒加熱。 　一度混ぜて、さらに30秒加熱して混ぜ、ボウルの隅に寄せる。 ⑤ Aを加えて混ぜる。 ⑥ ほうれん草をもう一度しっかり絞ってから加え、いりごまとかつお節を入れてさっと和える。 🩺健康情報 🥬 ほうれん草 ・鉄分やビタミンを含む緑黄色野菜 ・栄養価が高く、日々の食事に取り入れやすい ・下ゆですることでアクが抜け、食べやすくなる 🥚 卵 ・良質なたんぱく質を含む栄養価の高い食材 ・ビタミンやミネラルもバランスよく含まれている ・料理にコクとまろやかさを加える 🥚 マヨネーズ ・コクを加えて味をまろやかにまとめる調味料 ・卵と合わせることでふんわり仕上がる ・全体の味をやさしく包み込む 🐟 かつお節 ・うま味成分が豊富な食材 ・料理に深みと香りをプラスする ・和え物の風味を引き立てる 🌾 いりごま ・カルシウムや食物繊維を含む食材 ・香ばしい風味で料理のアクセントに ・仕上げに加えることで香りが引き立つ 🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント） ・ほうれん草のやさしい味わいと卵のふんわり感がよく合う ・だしのうま味が全体に広がるほっとする味わい ・マヨネーズのコクで食べやすく仕上がる ・電子レンジと下ゆでで手軽に作れる副菜 ・栄養バランスがよく、毎日の食卓に取り入れやすい 普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。    / @父さんの飽きない健康料理