Green Chili Cornbread - A DELICIOUS TASTE OF THE SOUTHWEST!!!

🌽 GREEN CHILE CORNBREAD 🌶️ A Tucson Family Food Project recipe — Serves: 12 Join Mr. Steve in the kitchen for a Southwest twist on a classic! This Green Chile Cornbread is sweet, cheesy, and packed with roasted green chiles for a little Hatch-season kick. Follow along step by step and make it with your family tonight. INGREDIENTS 1 1/4 cups polenta 1 1/4 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons salt 1 teaspoon baking soda 1 tablespoon baking powder 1/3 cup sugar 1 1/4 cups milk 2 cups green chiles 1 cup corn kernels 1 cup shredded cheddar cheese 1/2 cup (8 tablespoons) butter 1/2 cup sour cream 2 large eggs EQUIPMENT 9x13 baking tin 2 large bowls Spoon or whisk Spatula INSTRUCTIONS 1. Wash your hands. 2. Preheat the oven to 400°F. 3. Grease a 9x13-inch baking dish. 4. Place butter into a small microwave-safe bowl and heat in 20-second bursts until soft, to make it easier to mix. 5. In a large bowl, whisk together the flour, salt, baking powder, and baking soda. 6. In a separate bowl, mix the melted butter and sugar. Then add the polenta, sour cream, and eggs into the same bowl. 7. Add 1/3 of the milk, then 1/3 of the flour mix, into your wet ingredients bowl. Stir it up with your spoon or spatula! Then add the rest of the milk and flour mix until it's all mixed in. 8. Mix in the green chiles, corn, and shredded cheese. 9. Pour the mixture into the prepared baking tin. 10. Bake for 30 to 35 minutes, or until the top is browned and a fork or butter knife inserted into the center comes out clean. 11. Let cool almost completely before serving. ALLERGENS: Milk, Eggs, Wheat Learn more about the Tucson Family Food Project and our free meal kits for Tucson families: www.ttffp.org Subscribe for a new recipe every week! 🍽️ VERSIÓN EN ESPAÑOL ================ 🌽 PAN DE MAÍZ CON CHILE VERDE 🌶️ Una receta de The Tucson Family Food Project — Raciones: 12 ¡Acompaña a Mr. Steve en la cocina para disfrutar un giro del suroeste a un clásico! Este pan de maíz con chile verde es dulce, con queso, y lleno de chiles verdes asados para un toque de la temporada de Hatch. Sigue los pasos y prepáralo con tu familia esta noche. INGREDIENTES 1 1/4 tazas de polenta 1 1/4 tazas de harina de trigo común 1 1/2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de polvo para hornear 1/3 de taza de azúcar 1 1/4 tazas de leche 2 tazas de chiles verdes 1 taza de granos de maíz 1 taza de queso cheddar rallado 1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla 1/2 taza de crema agria 2 huevos grandes EQUIPO Molde para hornear de 9 x 13 pulgadas 2 tazones grandes Cuchara o batidor Espátula INSTRUCCIONES 1. Lávate las manos. 2. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C). 3. Engrasa un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. 4. Coloca la mantequilla en un recipiente pequeño apto para microondas y caliéntala en intervalos de 20 segundos hasta que esté blanda, para facilitar la mezcla. 5. En un tazón grande, mezcla con un batidor de varillas la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. 6. En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar. Luego, añade la polenta, la crema agria y los huevos a ese mismo recipiente. 7. Añade un tercio de la leche y, a continuación, un tercio de la mezcla de harina al recipiente con los ingredientes húmedos. ¡Mezcla todo con una cuchara o una espátula! Luego, incorpora el resto de la leche y de la mezcla de harina hasta que todo esté bien integrado. 8. Incorpora los chiles verdes, el maíz y el queso rallado. 9. Vierte la mezcla en el molde preparado. 10. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un tenedor o un cuchillo de mantequilla en el centro, este salga limpio. 11. Deja enfriar casi por completo antes de servir. ALÉRGENOS: Leche, Huevos, Trigo Conoce más sobre The Tucson Family Food Project y nuestros kits de comida gratuitos para familias de Tucson: www.ttffp.org ¡Suscríbete para una nueva receta cada semana! 🍽️