【冷蔵庫の野菜】小松菜を豚丼にアレンジと豆もやしのナムル

小松菜安いから買ったはいいけど、どんなメニューにしようかな？ 小松菜のえぐみや苦味を軽減させて豚丼に。 豆もやしを副菜に味噌汁もつければ完璧な献立 【小松菜塩豚丼】 ▼材料 小松菜　1束 豚バラ肉　350g〜400g (塩ダレ) 水　100ml 塩　小さじ1 レモン果汁　小さじ1 酒　大さじ1 (卵あん) 卵　2個 片栗粉　大さじ1 水　大さじ1 ▼作り方 ①小松菜の端を切り落とし10分水につけておく ②ボウルに塩ダレの材料を全て混ぜる ③豚バラを4センチ幅位に切り、あたためたフライパンに入れ、蓋をする ④小松菜を1センチ幅位に切り、③の豚肉に完全に火が通ったら小松菜を入れしんなりするまでいためたら火を止める ⑤ボウルに水溶き片栗粉を作り、そこに卵を割り入れかき混ぜる ⑥④に卵を回し入れてから火をつけ、少し混ぜる。卵が方まってきたらご飯の上に乗せたら出来上がり ※小松菜の端を10分位水につけておくと、えぐみや苦味が軽減されるそうです 【豆もやしのナムル】 ▼材料 豆もやし　1袋 塩　小さじ1/2 すりごま　適量 水　100ml ▼作り方 ①フライパンに水100mlを入れ沸騰させ、豆もやしを入れ蓋をして4分 ②4分たったらざるにあけ、水切りをし冷ましておく ③冷めたら塩、すりごまを混ぜて出来上がり ※ナムルが水っぽくならないように、水切りをしっかり行い冷ましてからあじをつけると水っぽくなりづらいです #小松菜#塩豚丼#冷蔵庫の残り野菜#丼物#小松菜　卵#植物油不使用#小松菜　豚肉