Caputo Nuvola Super + tipo 1 Molino Pizzuti : 100% BIGA!

Ciao amici e bentornati o benvenuti sul canale! oggi voglio realizzare ( o almeno provarci🤣) con voi un nuovo processo! Andremo ad unire due farine eccezionali per un prodotto esplosivo! non vi lascio in descrizione la ricetta e i dosaggi così vi "costringo" a guardare il video fino alla fine!😬 Vi anticipo solo che si tratta di un processo con 100% biga e idratazione finale del 75% 🛑 Per info su processi: artebiancachannel@yahoo.com 🛑 Per info sui CORSI puoi fare riferimento alla stessa mail oppure consultare il SITO WEB che trovi nella sezione INFORMAZIONI del canale 🛑 Se vuoi INFO ANTICIPATE sui futuri video in uscita puoi accedere alla sezione COMMUNITY riservata agli abbonati per l'appunto abbonandoti ad un qualsiasi piano. Vantaggi esclusivi ti attendono💪 Al prossimo video o prossima diretta!❤️