История Сахара — Как Борьба с Водкой Оставила СССР без Сахара

В 1719 году в петербургской аптеке щепотка сахара стоила рубль. В 1988 году сахар в том же городе выдавали по талонам — полтора килограмма в месяц, и отоварить их было нечем. Между этими датами сахар успел побывать лекарством, роскошью королей, двигателем работорговли и стратегическим товаром, из-за которого рушились государства. В этом фильме — полная история сахара: от сломанного стебля тростника в джунглях Новой Гвинеи до пустых прилавков советских магазинов. Как индийские земледельцы превратили траву в товар, который можно хранить и возить. Почему в средневековой Европе сахар держали под замком рядом с опиумом. Что происходило на карибских плантациях, где человек жил в среднем семь лет после прибытия. Как восстание рабов на Гаити обрушило сахарную империю Наполеона и удвоило территорию США. Как Пётр I отбеливал первый русский сахар костяным углём и бычьей кровью. И почему первый в России свеклосахарный завод с самого первого дня гнал спирт — деталь, которая через 180 лет сыграет со страной злую шутку. А в финале — 1987 год, когда граждане СССР перегнали на самогон один миллион четыреста тысяч тонн сахара. Государство объявило войну одному напитку — и потеряло два товара сразу. 00:00 — Рубль за щепотку 01:00 — Новая Гвинея и Индия: как трава стала товаром 04:00 — Арабы, Венеция и сахар дороже золота 07:00 — Плантации: самая дорогая сладость в истории 11:00 — Гаити: восстание, изменившее карту мира 13:00 — Наполеон и свёкла 15:00 — Пётр I, Есипов и первый русский сахар 18:00 — 1985: война с водкой 20:00 — Талоны Подписывайся — у каждого продукта на твоей кухне есть такая же история.