Wiener Reisfleisch Rezept – wie von Oma, mit Kalb und Paprika

Wiener Reisfleisch Rezept: Der österreichische Klassiker mit Kalbsschulter, Speck und Paprika – der Reis gart direkt in der kräftigen Suppe mit, Sauerrahm und Bergkäse obendrauf. Im Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie das Original gelingt. Portugal hat Arroz de Marisco, Spanien die Paella, Italien das Risotto – und Österreich hat das Reisfleisch. Richtig gemacht, braucht es sich vor keinem davon verstecken. Zum Rezept auf der Homepage: https://hausmannkocht.de/rezept/wiene... 🖨️ Rezeptkarte zum Ausdrucken (kostenlos per Mail): https://hausmannkocht.de/rezeptkarte/ Schon nachgekocht? Dann lass dem Rezept dort ein paar Sterne da. Zutaten (für 4–5 Portionen): Fleisch & Basis: Kalbsschulter, ausgelöst: 700 g Butterschmalz: 2 EL Zwiebeln, fein geschnitten: 120 g Speck: 100 g Knoblauchzehen, gehackt: 4–5 Paprikapulver, edelsüß: 25 g Rindersuppe: 1 ¼ l Tomatenmark: 1 EL Majoran: 1 TL Kümmel: ½ TL Reis & Bindung: Langkornreis (z. B. Basmati oder Jasminreis): 180 g Sauerrahm: 2 EL Mehl: 10 g geriebener Bergkäse (oder nach Geschmack): 100 g Zeitaufwand: Aktiv 30 Min. | Gesamt 120 Min. Nährwerte pro Portion: ca. 480 kcal Mehr deftige Klassiker: Paprikahendl:    • Paprikahendl Rezept – cremig, würzig, nach...   Schinkenfleckerl:    • Schinkenfleckerl Rezept – Überbacken mit O...   Fragen oder Feedback? Ab in die Kommentare. Oder schreib mir: office@hausmannkocht.de Wenn du meine Arbeit unterstützen möchtest, schau bei der Kanalmitgliedschaft vorbei. Baba, euer Hausmann, der kocht – Jörg #HausmannKocht #WienerReisfleisch #Hausmannskost