Я положила свиную корейку в фритюрницу… Не могла поверить в результат!

Ингредиенты Свиная нарезка с пряностями Свиной балык (биток): 800 г Смесь нитритной и обычной соли: 10 г Кориандр: 0,5 ч. л. (Примечание: переведено из 0,5 л на основе стандартных пропорций специй) Копчёная паприка: 1,5 ч. л. Сухая горчица: 1,5 ч. л. Сушеный чеснок в порошке: 1,5 ч. л. Свежий чеснок: 2 зубчика (натертых) Соус в стиле чимичурри Свежая кинза (листья кориандра): 40 г (нарезанной) Свежий чеснок: 3 зубчика (измельченных) Перец чили: 0,8 перца (мелко нарезанного кубиками) Сушеный орегано: 1 чайная ложка Соль: 1 чайная ложка Оливковое масло: 100 мл Винный уксус: 1 ст. л. Инструкции 1. Подготовка и приготовление мяса 1. Сделайте надрезы в виде сеточки на верхней поверхности свиного балыка. 2. В небольшой миске смешайте соль, молотый кориандр, копченую паприку, сухую горчицу, чесночный порошок и тертый свежий чеснок, чтобы приготовить пряную смесь для натирания. 3. Тщательно натрите мясо пряной смесью со всех сторон. 4. Плотно заверните мясо в алюминиевую фольгу. 5. Поместите его во фритюрницу и готовьте 55 минут при температуре 155°C. 6. Осторожно извлеките мясо из фритюрницы, снимите фольгу и верните его во фритюрницу еще на 10 минут при температуре 180°C, чтобы подрумянить корочку. 2. Приготовление соуса 1. В миске соедините нарезанную кинзу, измельченный чеснок, мелко нарезанный кубиками перец чили, сушеный орегано и соль. 2. Влейте оливковое масло и винный уксус, затем хорошо перемешайте. 3. Поместите соус в холодильник настояться на 30 минут. 3. Подача 1. Нарежьте приготовленную свинину и щедро полейте охлажденным соусом мясо. #РецептыДляАэрогриля #СвинаяКорейка #Приготовление_в_фритюрнице #ЛегкийУжин #МагияАэрогриля