Como abrir e comer Ostra | Alex Atala

Abrir ostra parece difícil… até você entender o jeito certo. 🌊🦪 Hoje eu vou te mostrar as diferenças entre as ostras de concha plana e funda, como abrir cada uma delas com segurança e, principalmente, como servir e comer da forma mais gostosa possível. A estrela da receita é a ostra japonesa: delicada, fresca e perfeita para quem quer começar a explorar esse universo. E para acompanhar, um vinagrete simples, leve e cheio de frescor: cebola roxa, tomate bem picadinho, coentro, limão, azeite e sal. Uma combinação que respeita o sabor da ostra sem esconder a essência do mar. Muita gente acha que ostra é algo complicado, restrito a restaurantes ou até perigoso de preparar em casa. Mas a verdade é que dá, sim, para consumir e preparar ostras na sua cozinha com segurança, desde que elas venham de um fornecedor ou estabelecimento de confiança e sejam manipuladas da forma correta. E tem outro mito que eu quero quebrar: ostra não é comida só de verão. Quando o ingrediente é bom e bem cuidado, ela pode ser apreciada o ano inteiro. Nesse vídeo, além do passo a passo, eu também compartilho dicas importantes para escolher ostras frescas, abrir sem desperdício e apresentar de um jeito simples, bonito e delicioso. Faz aí na sua casa e depois me conta: você já tinha experimentado ostra antes? 🌿 Ingredientes: ostras japonesas, cebola roxa, tomate, coentro, limão, azeite e sal. Ah, não esqueça de se inscrever no canal e ativar o sininho. Temos vídeos novos todas as semanas por aqui. ❤️ #alexatala #ostra #ostras #comabrirostra #frutosdomar #receitafacil #gastronomia #cozinhabrasileira #seafood #vinagrete