I MALTAGLIATI ... CON QUALSIASI RICETTA SI SPOSANO BENISSIMO!

I MALTAGLIATI ... CON QUALSIASI RICETTA SI SPOSANO BENISSIMO! INGREDIENTI: 500 gr di farina di semola rimacinata, u pò di sale, 250 gr di acqua, una ciotola con la farina per spolverare il piano e l'impasto. PREPARAZIONE: Mettere la farina in una ciotola,fare il buco al centro,mettere l'acqua, cominciare ad impastare, mettere il sale ed impastare.Passare il composto sul piano di lavoro e impastare bene fino ad ottenere un impasto bello liscio ed omogeneo.Spolverare'impasto di farina, schiacciare un pò col palmo delle mani e stenderla col mattarello non troppo sottile.Una volta stesa, ritagliare i bordi sconnessi , dopo di chè, tagliare delle strisce prima per lungo, poi per corto in modo che escano tipo rombi. Adagiarli su piano spolverato di farina, spolverare su essi e lasciarli asciugare.Una volta asciugati metterli in frigo e consumarli entro un paio di giorni ,oppure si possono congeLaRe.Spero tanto che la mia ricetta vi sia piaciuta. Grazie di cuore a tutti! Un abbraccio da TIZIANAMANINPASTA!:*