スーパーで安い牛肉を見つけたら作ってください。牛肉とトマトのスパイスカレーの作り方【ヘルシー】
印度カリー子 / IndoCurryKo
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スーパーで安い牛肉を見つけたら作ってください。牛肉とトマトのスパイスカレーの作り方【ヘルシー】
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印度カリー子 / IndoCurryKo
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【牛肉とトマトのカレー】
乳製品不使用でおもくないカレーです。
牛肉やすい時テンション上がりますよね〜。
◯材料(2人分)
・玉ねぎ 1個(100g)
・トマト 2個 (200g)
・にんにく 1かけ (チューブでも可)
・しょうが 1かけ (チューブでも可)
・牛肉 200〜250g
・油 大さじ1
・塩 小さじ1
・水 200cc
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
◯ホールスパイス(省略可)
・カルダモン 5粒
・シナモン 5cm
・クローブ 5粒
・ベイリーフ (ローリエでも良い) 1枚
◯パウダースパイス
・クミン 小さじ2
・コリアンダー 小さじ2
・ターメリック 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
・こしょう 小さじ1/2
(カレー粉小さじ2で代用可)
◯作り方は動画を参照してください!
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部17作(2024年2月時点)
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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