Йиа Ванг возвращается на поля своего детства, чтобы устроить пир на свежем воздухе

Шеф-повар Иа Ванг возвращается в центральный Висконсин, где он вырос, чтобы провести осенний день на охоте на фазанов, приготовлении блюд из дичи и неожиданном воссоединении с домом. Охотясь в полях с местными охотниками и их легавыми собаками, Иа возвращается к традициям своего детства, прежде чем принести добытых фазанов для пиршества на открытом воздухе. Шеф-повар Роки жарит грудку фазана для феттучини Альфредо, а Иа превращает своего фазана в жареный рис, вдохновленный одним из первых блюд, которые он научился готовить в детстве. Попутно Иа размышляет о своем хмонгском воспитании в Висконсине, охране природы, охоте и связи между заботой о земле и пищей, которую она дает. Вернувшись более чем через 20 лет, он обнаруживает, что день охоты и готовки со старыми соседями может немного изменить ощущение дома. Если вы поклонник приключений Эндрю Циммерна на природе, дикорастущих продуктов и кулинарии, следуйте за шеф-поваром Иа Вангом в дикую природу. В FERAL Иа охотится, ловит, готовит и воспевает дикорастущие продукты, которые заслуживают внимания. #YiaVang #ОхотаНаФазанов #ПриготовлениеДикойДичицы #FERAL