Самый простой гид по закваске для хлеба: без весов, без отходов, без хлопот

Приготовление закваски для хлеба на закваске совсем несложно — и это руководство это доказывает. Никаких весов, никаких отходов, никакого стресса. Просто мука, пшеничная мука, вода и немного терпения. Если вы откладывали приготовление закваски, потому что это казалось слишком сложным или грязным делом, это видео изменит ваше мнение. Никаких сложных пропорций, никакого дорогостоящего оборудования, никакого ежедневного выбрасывания большого количества муки — просто простая, подходящая для начинающих закваска, которую вы действительно сможете поддерживать. День 1 - 1 ст. л. цельнозерновой муки 1 ст. л. пшеничной муки общего назначения 1,5 ст. л. воды (комнатной температуры) С 2-го дня и далее - 1 ст. л. цельнозерновой муки 1 ст. л. пшеничной муки общего назначения 1 ст. л. старой закваски (остальную выбросьте) 1,5 ст. л. воды (комнатной температуры) Перед выпечкой хлеба - 1 ч. л. активной закваски (в пике активности) 2 ст. л. цельнозерновой муки 2 ст. л. пшеничной муки общего назначения 3 ст. л. воды (комнатной температуры) Эта закваска использует комбинацию атты и майды — ингредиентов, которые уже есть на большинстве индийских кухонь, — что делает ее одним из самых доступных рецептов закваски для хлеба на закваске. Мало отходов, легко следовать инструкциям и разработана для тех, кто впервые готовит свою закваску для хлеба на закваске. Как только ваша закваска станет активной и начнет пузыриться, вы готовы к выпечке. И да, это действительно работает. 0:00 - Вступление 0:44 - Как начать 2:41 - Подкормка закваски 3:52 - Устранение неполадок 4:51 - Тест на плавучесть 5:33 - Если тест на плавучесть не пройден Если вы попробуете это, отметьте меня — я бы с удовольствием посмотрела, как ваша закваска оживает. Instagram →   / vanillatrails   Блог → https://vanillatrails.com/ #Закваска #РуководствоДляНачинающих #ЗакваскаИндия