CEBOLLITAS EN CREMA

CEBOLLITAS EN CREMA 18 cebollitas medianas verdes o frescas pequeñas sin tallo (o 24 pequeñas) 1 cucharadita sal 2 cucharadas azúcar Polvo de pan 1/2 taza queso cheddar rallado Cocinar las cebollitas con agua, sal y azúcar por 10 minutos. Colocarlas escurridas en un pyrex enmantequillado. Cubrir con la siguiente salsa de queso. Rociar de polvo de pan y queso cheddar. Gratinar al horno por 30 minutos. Salsa de Queso: 60 gramos margarina 1 cebolla picada fina 1 cucharadita ajos triturados 4 cucharadas harina 3 tazas leche 1 taza crema dulce 1.1/2 taza queso cheddar rallado Sal y pimienta al gusto Derretir la mantequilla en una ollita, agregar cebolla y ajos y revolver hasta cristalizar. Agregar harina, mezclar bien y luego agregar leche, crema dulce y queso cheddar, revolver hasta espesar. Agregar sal y pimienta al gusto. Especiales para servir con pavo, pollo y otras carnes livianas. 8 a 10 porciones