🥥🌸 Ukadiche Modak | उकडीचे मोदक | Traditional Maharashtrian Modak

🥥🌸 Ukadiche Modak | उकडीचे मोदक | Traditional Maharashtrian Modak नमस्कार मैत्रिणींनो! ❤️🙏 आज आपण बनवणार आहोत अगदी पारंपरिक पद्धतीचे उकडीचे मोदक. यासाठी बासमती, इंद्रायणी आणि आंबेमोहोर तांदळाचे पीठ वापरून मऊ आणि गुळगुळीत उकड तयार केली आहे. त्यामध्ये स्वादिष्ट नारळ-गुळाचे सारण भरून मोदक सुंदर आकारात बनवून वाफवले आहेत. 😍 हे मोदक गणपती उत्सव, गौरी-गणपती आणि कोणत्याही सणासाठी अगदी खास आहेत. 🌺🙏 📝 साहित्य उकडीसाठी: • 1 कप बासमती तांदूळ • 1 कप इंद्रायणी तांदूळ • 1 कप आंबेमोहोर तांदूळ • 1 कप पाणी • 1 टेबलस्पून तूप • 1 टीस्पून मीठ सारणासाठी: • 1 कप किसलेले ओले खोबरे • ½ कप गूळ • 1 टीस्पून वेलची पूड • 1 टीस्पून जायफळ पूड • 2 टेबलस्पून तूप 👩‍🍳 कृती सर्वप्रथम बासमती, इंद्रायणी आणि आंबेमोहोर तांदूळ एकदा स्वच्छ धुऊन घ्या. मलमलच्या कापडावर पसरून साधारण 4 तास सुकवून घ्या. तांदूळ चांगले कोरडे झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून एकदम गुळगुळीत पीठ करून घ्या. आता एका पातेल्यात 1 कप पाणी, 1 टेबलस्पून तूप आणि 1 टीस्पून मीठ घालून उकळी आणा. पाणी उकळल्यावर त्यात 1 कप तयार केलेले तांदळाचे पीठ घालून चांगले मिक्स करा. झाकण ठेवून 10 मिनिटे वाफवून घ्या. त्यानंतर हे मिश्रण परातीत काढून गरम असतानाच वाटीच्या मदतीने चांगले मळून घ्या. उकड मऊ आणि गुळगुळीत झाली की त्यात 1 टेबलस्पून तूप घालून पुन्हा एकदा मळून घ्या. मलमलच्या कापडाने झाकून बाजूला ठेवा. आता सारणासाठी कढईत 2 टेबलस्पून तूप गरम करा. त्यात 1 कप किसलेले ओले खोबरे आणि ½ कप गूळ घालून गूळ पूर्णपणे वितळेपर्यंत साधारण 5 मिनिटे परतून घ्या. नंतर वेलची पूड आणि जायफळ पूड घालून चांगले मिक्स करा. तयार सारण थोडे थंड होऊ द्या. आता उकडीचा छोटा गोळा घेऊन हाताने वाटीचा आकार द्या. त्यामध्ये तयार नारळ-गुळाचे सारण भरून मोदकाला सुंदर कळ्या पाडून मोदकाचा आकार द्या. तयार मोदक स्टीमरमध्ये ठेवून व्यवस्थित वाफवून घ्या. गरमागरम उकडीचे मोदक नैवेद्यासाठी आणि प्रसादासाठी तयार आहेत. 🌸🙏❤️ 💡 Recipe Logic Tip | रेसिपी लॉजिक टिप मऊ उकडीसाठी तांदळाचे पीठ बारीक आणि गुळगुळीत असणे महत्त्वाचे आहे. तांदूळ धुतल्यानंतर पूर्णपणे सुकवून मग बारीक केल्यामुळे पीठ छान होते आणि उकड मऊ, लवचिक व मोदक बनवण्यासाठी योग्य तयार होते. तसेच उकड गरम असतानाच मळल्याने ती अधिक smooth होते. Ukadiche Modak Ukadiche Modak Recipe उकडीचे मोदक Modak Recipe Traditional Ukadiche Modak Maharashtrian Modak Maharashtrian Recipe Ganpati Special Recipe Ganesh Chaturthi Recipe Ganpati Special Modak नारळ गुळाचे मोदक Steamed Modak Homemade Modak Soft Ukadiche Modak Traditional Maharashtrian Recipe Rice Flour Modak #UkadicheModak #उकडीचेमोदक #ModakRecipe #MaharashtrianRecipe #GanpatiSpecial #GaneshChaturthi #GanpatiBappaMorya #MaharashtrianFood #TraditionalRecipe #SteamedModak #Modak #HomemadeModak #IndianSweets #FestiveRecipes #RecipeLogic