VERGESSENE 3-Zutaten-Brote, die heute keiner mehr backt

Fünf Brote mit drei Zutaten, die ich in fünfunddreißig Jahren Backstube gebacken habe und die heute kaum noch einer kennt. Mehl oder Kartoffeln, Wasser, Salz, und ein selbst gezogener Ansatz statt gekaufter Hefe. Ich zeige Ihnen, warum diese Brote aus dem Regal verschwunden sind, was sie damals gekostet haben und was ich selbst über die Jahre dabei falsch gemacht habe. Kein Rezept ohne Mengen, keine Technik, die Sie nicht zu Hause schaffen. Fünfunddreißig Jahre Backstube, damit Sie wissen, was Sie kaufen und was Sie selbst können. Abonnieren Sie, dann sehen wir uns im nächsten Video. #Roggensauerteig #Pumpernickel #Kommissbrot #Brotbacken #Bäckerhandwerk