Мятный соус и чатни из тамаринда

МЯТНЫЙ ЧАТНИ 150 г свежей кинзы 50 г свежей мяты имбирь Пол чайной ложки соли Пол чайной ложки черной соли 1 чайная ложка чаат масалы Пол чайной ложки порошка кумина МЯТНЫЙ СОУС 200 г йогурта Четверть чайной ложки соли Четверть чайной ложки черной соли Четверть чайной ложки чаат масалы 2 столовые ложки мятного чатни ЧАТНИ ИЗ ТАБАЧНОГО МИЛА 200 г табачного мила 150 г фиников 100 г коричневого сахара 100 г гура МАСАЛА 2 чайные ложки фенхеля 1 чайная ложка черного перца 3 чайные ложки кумина Пол чайной ложки соли Пол чайной ложки черной соли 1 чайная ложка порошка кашмирского чили Пол чайной ложки порошка амчор (порошок манго) Они отлично сочетаются с моими идеальными пакорами; Перейдите по ссылке ниже:    • Veg Pakora   А на следующей неделе вас ждет идеальный пир, когда я поделюсь своим рецептом самоса-чаат, где эти соусы раскроют свой потенциал в полной мере!!