Вегетарианские самосы

   • Mint sauce and imli chutney   МАСАЛА 500-600 г картофеля 2 луковицы 2 ч. л. имбиря 2 ч. л. чеснока 2-3 перца чили Пол ч. л. куркумы 1 ч. л. тмина 1 ч. л. порошка кашмирского чили 2 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. гарам масалы 1 мелко нарезанная луковица 1 ч. л. хлопьев чили 2 ч. л. соли 1 ч. л. пажитника свежий кориандр свежий чили стакан гороха ТЕСТО 450-500 г пшеничной муки 100 г топленого масла 1 ч. л. аджвана 1 ч. л. соли Пол ч. л. тмина вода 0:00 Введение 0:50 Приготовление теста 2:31 Приготовление масалы 4:46 Приготовление начинки 6:29 Складывание и начинка 9:55 Жарка и подача