😱 RONDELLI DE FRANGO FICA SECO? O SEGREDO DO MOLHO BRANCO SUPERCREMOSO! 🧀🔥
receitas da minha sogra
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😱 RONDELLI DE FRANGO FICA SECO? O SEGREDO DO MOLHO BRANCO SUPERCREMOSO! 🧀🔥
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🍗🧀 *RONDELLI DE FRANGO CREMOSO GRATINADO — O SEGREDO ESTÁ NO MOLHO!*
😱 Seu rondelli fica seco, duro ou sem aquela cremosidade irresistível?
Minha gente, hoje vou ensinar um **rondelli de frango com molho branco**, muito queijo derretido e um recheio delicioso que vai fazer sucesso na sua casa! ❤️👩🏽🍳
E atenção: um dos erros mais comuns é colocar pouco molho na travessa. Isso pode deixar a massa ressecada e comprometer o resultado!
No canal **Receitas da Minha Sogra**, você vai aprender o passo a passo e os segredinhos para preparar um rondelli bem recheado, cremoso e gratinado.
🛒 *INGREDIENTES*
🍗 *Para o recheio:*
600 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados sem sementes
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
🥛 *Para o molho branco:*
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
700 ml de leite
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada
🧀 *Para a montagem:*
Massa fresca de lasanha, quantidade suficiente
Muçarela fatiada para rechear
150 g de muçarela ralada para gratinar
50 g de queijo parmesão ralado
👩🏽🍳 *MODO DE PREPARO*
*1. Prepare o recheio:* refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, os tomates e os temperos. Deixe reduzir o excesso de líquido. Desligue o fogo, misture o requeijão e deixe amornar.
*2. Faça o molho branco:* derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por cerca de um minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar levemente e tempere com sal e noz-moscada.
*3. Monte os rondellis:* abra a massa fresca de lasanha, espalhe o recheio de frango e coloque fatias de muçarela. Enrole cuidadosamente e corte em fatias de aproximadamente 3 cm. Siga as instruções da embalagem quanto ao pré-cozimento da massa.
*4. Prepare a travessa:* espalhe molho branco no fundo, acomode os rondellis e cubra generosamente com o restante do molho.
*5. Gratine:* finalize com muçarela e parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ajustando o tempo conforme as instruções da massa, até ficar bem quente e douradinho.
*6. Sirva:* deixe descansar alguns minutinhos antes de servir.
🔥 *O SEGREDO DA SOGRA!*
Não economize no molho branco! A massa precisa ficar bem envolvida no molho para não ressecar durante o preparo.
E lembre-se: o recheio deve estar cremoso, mas sem excesso de água.
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Um beijo da sogra e até a próxima! ❤️
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