Scodella di fuoco

Questo celebre piatto cinese mi ha fatto sudare un bel po', perché non esiste una ricetta precisa e non sapevo come prepararlo, poi, alla fine, prova e riprova, sono riuscita nell'impresa, e ne sono immensamente felice perché è uno dei miei piatti preferiti. Ingredienti: 1200 g di pesce misto (seppie, calamari, tentacoli e tagliata di totano) 400 g di gamberetti 1 cipolla tritata 2 spicchi di aglio 1 peperoncino zenzero 1 zucchina e mezza 1 carota e mezza 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo) 300 g di cozze mezzo litro di acqua 50 g di salsa di soia 50 g di salsa di ostriche aglio in polvere, sale, pepe e paprica piccante Olio di semi