Farinata / Socca z oliwkami i rozmarynem - wegański i bezglutenowy | Atelier Smaku (379)

Tym razem także powędrujemy do Włoch, by przygotować placek, który w oryginalnym przepisie jest bezglutenowy i wegański. Farinata, zwana również soccą to bardzo ciekawe rozwiązanie nie tylko dla osób z ograniczeniami pokarmowymi. Pamiętajcie, że od teraz możecie być jeszcze bardziej z nami, a także mieć wpływ na to co będzie działo się w kolejnych odcinkach. Zapraszamy na nasz profil na Patronite https://patronite.pl/ateliersmaku​ , gdzie znajdziecie więcej szczegółów. Dzielcie się przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez Translalab http://www.translalab.com/​ Czas: 50 min. + 8 godzin moczenia mąki Ilość: 2 porcje Składniki - ciasto: 150 g mąki z ciecierzycy 350 ml wody 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki soli Składniki - dodatki: 70 g wegańskiego żółtego sera 3 łyżki pokrojonych zielonych oliwek 3 łyżki oliwy z oliwek 1 szczypta soli Kilka gałązek rozmarynu Sposób przygotowania: Mąkę zalewamy wodą, dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 8 godzin, aby mąka wchłonęła wodę, a ciasto „ się przerobiło”. Po tym czasie dodajemy ciasta czyli sól oraz oliwę i mieszamy. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy na patelni z metalową rączką. Wylewamy ciasto, smażymy placek na palniku nastawionym na średnią moc grzania. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180°C, aby się rozgrzał, a do miseczki ucieramy ser. Dodajemy do niego sól, pokrojone oliwki oraz resztę oliwy. Mieszamy i wykładamy na wierzch placka. Dekorujemy gałązkami rozmarynu wytłuszczonymi w oliwie. Po ok. 5 minutach, gdy spód placka lekko się zetnie, przekładamy patelnie do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy placek przez 30 - 40 minut aż całość się przyrumieni. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i możemy dzielić. Taki placek smakuje równie dobrze na gorąco jak i następnego dnia na zimno. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, zup lub jako samodzielne danie. Smacznego i na zdrowie! Sprawdź również nasz przepis na fritattę 👉https://ateliersmaku.pl/przepis/378-f... Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego. Kiedy nie masz ochoty lub czas samemu gotować, zapraszamy do sklepu: https://ateliersmaku.pl/sklep/ 07.03.2021 #farinatta #wegańskiomlet #bezglutenowyomlet