《廣東話影片》真。煲仔菜系列——啫啫大腸煲，用一隻砂煲就能做到可比美專業大廚的美味菜式！

今一次片長又破紀錄了，但這不重要，我就是把一道菜餚的所有細節重現在大家眼前，在現代飲食理念之下，豬腸被視為三高之最，然而，久不久細嚼一刻，就會有種久旱逢甘露的驚歎。。 想知道這道邪惡之物如何製作，大家就來一起細看吧！ 00:00導言 00:50材料介紹 03:05為何先要處理豬大腸和家廚的時間管理。 03:56燜豬大腸時需要添加的材料 05:01如何挑選豬大腸 05:30介紹煲仔菜的添加蔬菜和醬料 11:33如何切青椒改成方形 15:59燜烚豬腸時需要注意的地方 19:57切洋蔥和其他佐料 30:00先炒香青椒和洋蔥的技巧和要點 33:33下料頭爆鑊 37:13下醬料炒香 39:18下豬腸繼續和炒 41:36開始調味及上鍋蓋焗煮 43:52焗煮三分鐘後加洋蔥青椒 45:51成品展示和總結 #煲仔菜 #一隻砂煲炒到尾 #不用鑊炒的煲仔菜式