Всё, Что Вы Никогда Не Знали Об Узбекских Блюдах Из Теста

Самса, манты, чучвара, ханум, норин, лагман, шивит оши, тухум-барак, катлама, гумма, юпка, оби-нон, патыр, лочира и кулчатой. Разбираемся, как в узбекской кухне одно и то же тесто запекают, варят, готовят на пару, вытягивают в лапшу, сворачивают, слоят и превращают в совершенно разные блюда.