संध्याकाळच्या जेवणाचा हलका फुलका बेत, करायला सोपी खायला टेस्टी Vegetable khichadi recipe

व्हेजिटेबल खिचडी,करायला सोपी - खायला टेस्टी साहित्य फोडणीसाठी लागणारे साहित्य मोठा कांदा -1 टोमॅटो -1 लसूण- 6-7 पाकळ्या जिरे -1 टेबलस्पून मोहरी -1 टेबलस्पून कडीपत्ता भाज्या फुलकोबी बीन्स बटाटा गाजर शिमला मिरची तांदूळ -2 वाटी मसाले काळा मसाला -1.5 टेबलस्पून लाल मिरची पावडर -1 टेबलस्पून गरम मसाला - अर्धा टेबलस्पून हळद - पाव टेबलस्पून बेडगी मिरची पावडर - अर्धा टेबलस्पून सर्वप्रथम कुकर मध्ये तेल घालायचे. तेल तापले की त्यामध्ये मोहरी,जिर, कडीपत्ता व लसूण घालायचा. त्यानंतर शेंगदाणे घालायचे व ते परतून घ्यायचे. कांदा घालायचा, कांदा लालसर परतून झाला की टोमॅटो घालायचा. सगळे मसाले घालून घ्यायचे व मसाले चांगले परतून घ्यायचे. 2 वाटी कोलम तांदूळ 2-3 पाण्याने स्वच्छ धुवून ते कुकर मध्ये घालायचे आणि 2-3 मिनिटांसाठी मिक्स करून घ्यायचे.जितकी वाटी तांदूळ घेतले त्याच्या दुप्पट म्हणजेच 2 वाटी गरम पाणी घालायचे आणि भाज्या पण आहेत म्हणून अर्धा वाटी थोड पाणी अजून घालायचं. मीठ घालायचं, भरपूर कोथिंबीर घालायची व मॅगी मसाला घालायचा.झाकण लावून 3 शिट्ट्या करून घ्यायचा. कुकर पूर्णपणे थंड झाल्यावर झाकण काढायचे. सुटसुटीत आणि मऊसर अशी व्हेजिटेबल खिचडी तयार आहे.