НАСТОЯЩИЕ КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ! Заквасила целое ВЕДЁРКО — уже через несколько дней готовы

Всем привет! Сегодня готовим настоящие квашеные баклажаны! Баклажаны получаются сочными, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом чеснока, зелени, моркови и перца. Такая закуска отлично подходит к мясу, картофелю и другим домашним блюдам. В этом видео покажу весь процесс приготовления — от подготовки баклажанов до закваски. А попробовать их можно будет уже через несколько дней. Если любите квашеные овощи, сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра! ❤️ 📝 РЕЦЕПТ: Мелкие баклажаны — 2.5 кг (18–22 шт.) Рассол для варки баклажанов: Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. (70 г) Для начинки: Чеснок — 150 г Морковь - 350 г Красный перец (полуострый) — 200 г Свежая зелень (укроп, петрушка) — 150 г Соль — 1 ст. л. без горки (25 г) Рассол для заливки: Вода — 1 л Соль — 1 ст. л. (35 г) Лавровый лист — 1–2 шт. Черный перец горошком и душистый перец — по 10–15 шт. 📝 RECIPE: Small eggplants — 2.5 kg (18–22 pcs.) Brine for boiling the eggplants: Water — 1 L Salt — 2 tbsp (70 g) For the filling: Garlic — 150 g Carrots — 350 g Red peppers (mildly hot) — 200 g Fresh herbs (dill, parsley) — 150 g Salt — 1 level tbsp (25 g) Brine for pouring: Water — 1 L Salt — 1 tbsp (35 g) Bay leaves — 1–2 pcs. Black peppercorns and allspice berries — 10–15 pcs. of each Здесь собраны рецепты соленья и заготовок на зиму:    • 🔥 Один раз попробуете — будете готовить то...   На канале "КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ проще простого ПЛЮС" Вы найдете рецепты как корейской кухни, так и других кухонь мира! Давайте готовить вместе! Не забудьте подписаться и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео-рецепты! #Баклажаны #КвашеныеБаклажаны #РецептКвашеныхБаклажанов #ЗаготовкиНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #Рецепты