Инжирные крамбл-батончики

Распечатать рецепт можно здесь: https://www.dimitrasdishes.com/fig-cr... Ингредиенты Корж и крошка: 340 г несоленого сливочного масла, размягченного 1/2 стакана сахарной пудры 1/2 стакана гранулированного сахара 1/2 чайной ложки соли 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта 3 стакана (410 г) пшеничной муки 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2-1 стакан молотых грецких орехов Для начинки: 230 г сушеного инжира без стеблей 1/4 стакана теплой воды 1/4 стакана апельсинового сока 1 чайная ложка молотой корицы 2-3 столовые ложки сахара 3 столовые ложки инжирного или абрикосового джема Инструкции Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите квадратную форму для выпечки размером 20 см пергаментной бумагой. Приготовление начинки: Удалите жесткие стебли у инжира и измельчите его в кухонном комбайне с насадкой-лопаткой до мелкой крошки. Добавьте остальные ингредиенты для начинки и измельчите до однородной массы. Отложите в сторону. Приготовление теста для песочного печенья: В чаше настольного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, соль, сахар и ванильный экстракт до пышной массы. В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду. Добавьте смесь в миксер и взбивайте до образования теста. Разделите тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного больше другой. Большую часть можно использовать в качестве основы. Выложите основу в форму для выпечки ровным слоем. Выложите инжирную начинку и равномерно распределите ее сверху. Смешайте грецкие орехи с оставшимся тестом для песочного печенья и прижмите. Посыпьте начинку крошкой теста. Выпекайте на средней решетке предварительно разогретой духовки 45-55 минут или до золотистого цвета верха. Дайте батончикам полностью остыть и подавайте. Кали Орекси! Примечания Инструкции по заморозке: Соберите батончики и плотно оберните форму пищевой пленкой. Храните в морозилке до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи и выпекайте согласно инструкции. Использованная музыка: Greek Sun Time (With Intro) ITEM ID: 66582698 Автор: tonyanthony Its All Greek ITEM ID: 84456733 Автор: LowNotes