なぜ日本の大豆はほとんど輸入なのか【ゆっくり解説】

日本の大豆の自給率は1割に届きません。ただし豆腐や納豆に使う分に限ると、国産の割合はもっと高くなります。油を搾る豆と食べる豆の二本の道を、1961年の輸入自由化から追います。 【主要出典】 ・農林水産省 大豆をめぐる事情 (令和8年9月) 　https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu... ・農林水産省 令和7年度食料自給率 参考資料 　https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/... ・農林水産省 農林水産物輸出入概況 2025年 　https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyo... ・JICA緒方研究所 農業大国に変貌したブラジル、その陰に日本の協力あり 　https://www.jica.go.jp/jica_ri/news/t... ・USDA FAS Utilization of Food-Grade Soybeans in Japan (2021) 　https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/... 身のまわりのモノを、地理と経済で解くチャンネル「モノとカネの世界地図」です。当面は毎日19時に投稿します。 ※特定の国や企業への投資助言は行いません