손님들이 박수치는👏ㅣ수육냉채 맛있게 만드는 법, 특제소스 황금레시피

[레시피는 아래 설명을 참고해주세요😊] 반갑습니다 부엌남입니다! 곧 명절이 다가오는데요, 매번 하는 음식 조금 지겨우신 분들도 있죠? 저희 이모가 해주신 적이 있는데, 너무 맛있어서 배워온 레시피입니다 옛날 중식당에서 먹던 듯한 새콤달콤하고 알싸한 중화풍 냉채!! 명절음식의 느끼함을 아롱사태 냉채로 날려버리세요~ 평소 밥상이 지겨울 때는 물론, 집들이, 손님맞이용으로도 최고입니다👍 오늘도 행복한 하루 보내시고 다음 영상도 기대해주세요^^ ================================== 아롱사태냉채 [재료] 소고기 아롱사태 500g 양파 1개 피망 1개 대파 2대 꺳잎 10장 (선택)통후추 10~15알 [비법냉채소스] 식초 4큰술 고추기름 3큰술 설탕 3큰술 다진마늘 2큰술 양조간장 1큰술 연겨자 1큰술 ‼️기호에 따라 적정량의 조미료를 사용하거나 대체 바랍니다 [만드는 법] 1. 아롱사태는 파, 양파를 넣고 50분 정도 푹 삶는다. 2. (찔러서 핏물이 안나오면 다 익은 것) 바로 건져서 뜨거울 때 호일에 싸서 냉장시킨다. 3. 피망은 곱게 썰고 양파는 채 썰어 찬물에 헹궈준다.(물에 담궈서 하나하나 풀어주고 얇은 막 제거) 4. 비법냉채소스 재료를 소스 볼에 넣어 잘 섞어준다. 5. 식힌 고기는 얇게 썬다. 6. 깻잎은 씻어 1~1.5cm로 썰어 접시에 깐다. 7. 고기와 소스를 솥끝으로 살짝 버무린다. 8. 양파, 피망, 남은 소스를 더해서 버무려 꺳잎 위에 얹어 완성한다.