Pan de Sandwich - Pan de Molde - Pan Cuadrado - GDRC99 - Galería de Recetas

En gramos || Fórmula || Volumétrico (ver notas): Harina 324 gr || 100% || 2 y 1/2 tazas Agua 204 gr || 63% || 3/4 taza + 1 cucharada Sal 6 gr || 2% || 1 cucharadita Levadura 6 gr || 2% || 1 cucharadita Margarina 16 gr || 5% || 1 cuharada Leche en Polvo 3 gr || 1% || 1 cucharadita Azúcar 10 gr || 3% || 2 cucharaditas