مشويات هندية فاخره ام يزيد التركستاني

ملاي دجاج تكا / Malai Chicken Tikka 900 جرام دجاج بدون عظم مقطع مربعات التتبيله / ملعقتين كبيره مليانه لبن زبادي ، ملعقتين كبيره مليانه قشطة طازجه ، ثلث كوب حليب او كريمة طبخ ، 6 فصوص ثوم ، قد الثوم زنجبيل ، ملعقتين كبيره زيت ، حبة عصير ليمون ، م ك فلفل أبيض او أسود ، نص م ك هيل مطحون ، نص م ك كزبره ناشفه ، نص م ك كمون ، نص م ك بودرة مرق دجاج او بهار البيضاء ، ملح و أخلطي جميع المكونات في الخلاط و بعدها تبلي الدجاج و غطي عليه و اتركيه اقل شي ساعتين ملاحظه - وقت تتبلي الدجاج إذا حسيتي التتبيلة ناشفه ممكن تزيدي عليه شووية مويه ملاحظه - ممكن تسووه ب نفس التتبيله دجاج بالعظم ملاحظه - إذا تبغوا نكهة التتبيله خفيفه يسير على نفس كمية التتبيله زودي كمان 450 جرام دجاج مقطع و اشوي الدجاج في التنور او فوق الجمر او على الصاج او في قلايه هوائية و قبل ما يستوي الدجاج ب شويه يصير تدهني الدجاج بالزيت او بالزبده هاريالي دجاج تكا / Hariyali Chicken Tikka 900 جرام دجاج بدون عظم مقطع مربعات التتبيلة / في الخلاط ضعي - فلفل أخضر ، 6 فصوص ثوم ، و قد الثوم زنجبيل ، كزبره أخضر ، نعناع أخضر ، ملعقتين كبيره مليانه لبن زبادي ، حبة عصير ليمون ، ملعقتين كبيره زيت ، نص م ك فلفل أسود ، م ك قرم مساله ، م ك كزبرة ناشفه ، م ك كمون ، ملح و لون الطعام لون الأخضر . و أخلطي جميع المكونات في الخلاط و تبلي الدجاج و اتركيه اقل شي ساعتين ملاحظه - وقت تتبلي الدجاج إذا حسيتي التتبيلة ناشفه ممكن تزيدي عليه شووية مويه. ملاحظه - ممكن تسووه ب نفس التتبيله دجاج بالعظم . ملاحظه - إذا تبغوا نكهة التتبيله خفيفه يسير على نفس كمية التتبيله زودي كمان 450 جرام دجاج مقطع و اشوي الدجاج في التنور او فوق الجمر او على الصاج او في قلايه هوائية و قبل ما يستوي الدجاج ب شويه يصير تدهني الدجاج بالزيت او بالزبده كلاسيك دجاج تكا / Classic Chicken Tikka 900 جرام دجاج بدون عظم مقطع مربعات التتبيلة / 6 فصوص ثوم ، قد الثوم زنجبيل ، حبة عصير ليمون ، ملعقتين كبيره زيت ، ملعقتين كبيره مليانه لبن زبادي ، م ك فلفل كشميري ، م ك قرم مساله ، م ك كمون ، م ك كزبره ناشفه ، شوية من لون الطعام لون أحمر لون الفراولة ، ملح . و أخلطي جميع المكونات و بعدها اسكبي التتبيله على الدجاج و تبلي الدجاج و بعدها اتركيه اقل شي ساعتين ملاحظه - وقت تتبلي الدجاج إذا حسيتي التتبيلة ناشفه ممكن تزيدي عليه شووية مويه ملاحظه - ممكن تسووا ب نفس التتبيله دجاج بالعظم ملاحظه - إذا تبغوا نكهة التتبيله خفيفه يسير على نفس كمية التتبيله زودي كمان 450 جرام دجاج مقطع و اشوي الدجاج في التنور او فوق الجمر او على الصاج او في قلايه هوائية و قبل ما يستوي الدجاج ب شويه يصير تدهني الدجاج بالزيت او بالزبده تندوري دجاج تكا / Tandoori Chicken Tikka نحتاج حبتين دجاج او 12 فخذ دجاج منزوع الجلد و مشرح التتبيلة في الخلاط ضعي - علبة لبن زبادي ، ملعقتين كبيره زيت ، حبة عصير ليمون ، 6 فصوص ثوم ، و قد الثوم زنجبيل ، م ك قرم مسالة ، م ك بهار كاري ، م ك فلفل كشميري ، نص م ك كركم ، نص م ك كزبره ناشفه ، نص م ك كمون ، شوية لون الطعام لون البرتقال ، ملح ، و قليل جدا من المويه و أخلطي جميع المكونات جيدا و بعدها تبلي الدجاج اقل شي قبل الشوي ب ساعتين و الأفضل قبلها ب ليله ملاحظه - وقت تتبلي الدجاج إذا حسيتي التتبيلة ناشفه ممكن تزيدي عليه شووية مويه ملاحظه - ممكن تسووه ب نفس التتبيله دجاج بدون عظم ملاحظه - إذا تبغوا نكهة التتبيله خفيفه يسير على نفس كمية التتبيله زودي كمان حبة دجاج او 6 فخوذ دجاج و اشوي الدجاج في التنور او فوق الجمر او على الصاج او في قلايه هوائية و قبل ما يستوي الدجاج ب شويه يصير تدهني الدجاج بالزيت او بالزبده.