🌸 उकडीचे मोदक | Ukadiche Modak | Ganpati Special 🙏

गणपती बाप्पासाठी बनवा अगदी मऊ, सुंदर आणि स्वादिष्ट उकडीचे मोदक! 🙏❤️ खोबरे आणि गुळाचे गोडसर सारण, केशर-वेलचीचा सुगंध आणि मऊसूत उकड — एकदम पारंपरिक चव! 😋 ✨ साहित्य: 🌾 २ कप तांदळाची पिठी 🥥 २ कप ओलं खोबरं 🍯 १ कप गूळ 🧈 तूप 🌿 खसखस 💛 वेलची पावडर ✨ केशर 🧂 मीठ 🥛 दूध 👩‍🍳 कृती सारण: 1. कढईत तूप गरम करून खसखस घाला. त्यात ओलं खोबरं आणि गूळ घालून मध्यम आचेवर शिजवा. गूळ विरघळल्यावर दूध, वेलची पावडर आणि केशर घाला. सारण घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा. उकड: २ कप पाणी, तूप आणि मीठ उकळायला ठेवा. उकळी आल्यावर गॅस कमी करून २ कप तांदळाची पिठी घाला आणि लगेच व्यवस्थित ढवळा. झाकण ठेवून २–३ मिनिटे वाफ येऊ द्या. उकड थोडी गरम असतानाच हाताला तूप/पाणी लावून मऊ, गुळगुळीत पीठ मळून घ्या. पिठाचा गोळा घेऊन वाटीसारखा आकार द्या. त्यात सारण भरून कडांना घड्या घालत मोदक बंद करा. मोदकांना केळीच्या पानावर ठेवून १०–१२ मिनिटे वाफवून घ्या. गरमागरम उकडीचे मोदक तुपासोबत सर्व्ह करा. 🥥🌸🙏 ही रेसिपी आवडली तर Like ❤️ | Save 🔖 | Share 📲 | Follow ➕ नक्की करा! 🙏 गणपती बाप्पा मोरया! 🌺 #maharashtrianfood​ #viral​ #modak​ #mumbai​ #pune​ #ganpatibappamorya​