【衝撃！】江戸の稲荷寿司はなぜ一切れ四文で売れた？夜の屋台で切り分けた細長い鮨とは…【江戸めし絵巻】

いなり寿司は、いまでは一つずつ形をととのえて売られるお弁当の定番です。 けれども江戸では、細長い一本を屋台で切り分けて売っていました。 天保の末、油揚げを裂いて袋にし、きくらげと干瓢を混ぜた飯を詰めた鮨が、江戸の町で売り歩かれます。 鳥居の絵の行灯をともして夜の町を歩き、幕末の風俗の本には「最も賤価鮨なり」と記されています。 嘉永5年の狂歌の挿絵には「一本が十六文」「一と切が四もん」の売り声が書き添えられています。 ▼チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@edomeshi_ema... ▼参考にした資料 ・喜田川守貞『守貞謾稿』（国立国会図書館蔵）稲荷鮨・鮨・蕎麦屋の品書き ・『改訂新版 世界大百科事典』「稲荷鮨」（鈴木晋一） ・『精選版 日本国語大辞典』「稲荷鮨」（狂歌『近世商賈尽狂歌合』嘉永5年の挿絵と詞書） ・日本麺類業団体連合会「江戸時代のそばの品書き」 ※江戸後期の資料を参考にした創作です。人物・会話は架空で、江戸のすべての人の暮らしを示すものではありません。 ※映像表現の一部にAI技術を使用／音声 VOICEVOX（ちび式じい／九州そら／玄野武宏／もち子さん／No.7）