Сделайте свой результат ПРЕВОСХОДНЫМ — важные шаги, о которых никто не говорит

Вот основные шаги, которые вам понадобятся, чтобы добиться успеха в оценке закваски. Вы можете получить Magnus 2.0, мой бесплатный калькулятор рецептов закваски, ниже: https://www.culinaryexploration.eu/so... Мой набор для выпечки — инструменты для закваски, которым я доверяю каждую выпечку: https://www.culinaryexploration.eu/my... Вы можете найти мои рецепты закваски здесь, на моем сайте: https://www.culinaryexploration.eu/blog Мои фартуки и футболки с закваской можно приобрести ниже: https://sourdoughstore.com Главы: 00:00 Оценка — не секрет 00:32 Формула 01:23 Сильна ли ваша культура? 02:06 Баланс между брожением и расстойкой 04:08 Замедление брожения теста 04:46 Правильная настройка духовки 06:00 Классическая оценка 07:11 Двойной пузырь 08:14 Кривая оценка #выпечканазакваске