Spaghetti col pomodoro (Pasta c'a pummarola 'ncopp)

La frase più famosa recita: "Eh! E che ci vuole?". Non è così, spesso i piatti che riteniamo semplici sono i più complessi da fare. Basta un nonnulla per alterare quei pochi ingredienti. Ma stavolta è andata bene... sono riuscito ad ottenere il sapore di una volta, quel sapore che mi ha riportato a quando ero ragazzo e mia zia e mia mamma si cimentavano in questo piatto vesuviano, campano ma ormai patrimonio dell'umanità. La genuinità dei prodotti ha fatto il resto.