Pane dei Santi

INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 6 gr di lievito di birra secco un cucchiaino di miele 200 gr di farina manitoba 400 gr di farina 00 325 ml di acqua t.a. INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 8 gr di sale fino 6 gr di pepe 60 gr di zucchero semolato 200 gr di uvetta bagnata e sgocciolata 200 gr di noci spezzettate 25 ml di olio d'oliva un uovo N.B.: la farina manitoba può essere sostituita con la farina 0. In alternativa al lievito di birra secco si potrà usare o 12 gr di lievito di birra o 100 gr di lievito madre ( per quest'ultimo la lievitazione sarà più lunga). I tempi per la lievitazione variano a seconda della stagione. I tempi di cottura variano a seconda del proprio forno. #panesanti#uvetta#noci