ความหิว vs ความอยากอาหาร (Physical Hunger vs Cravings)

ความหิวจริง (Physical Hunger) เป็นกลไกทางชีวภาพของร่างกายที่ค่อยๆ เกิดขึ้นเมื่อพลังงานและระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง โดยมีฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) และเลปติน (Leptin) ควบคุมสัญญาณทางกาย เช่น ท้องร้อง อ่อนเพลีย หรือเวียนหัว โดยไม่เจาะจงชนิดอาหารและจะหยุดเมื่อรู้สึกอิ่ม ในทางตรงกันข้าม ความอยากอาหาร (Craving หรือ Emotional Hunger) เป็นความรู้สึกที่เกิดจากสมอง อารมณ์ ความเครียด สิ่งเร้าภายนอก (เช่น ภาพหรือกลิ่นอาหาร) และระบบโดปามีน มักเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลัน เจาะจงอาหารบางชนิดเป็นพิเศษ เช่น ของหวานหรือของทอด และสามารถเกิดขึ้นได้แม้จะเพิ่งรับประทานอาหารจนอิ่มแล้ว