10 простых рецептов для медленноварки | Готовим быстро и вкусно

Просто засыпьте все ингредиенты, отойдите и позвольте шестичасовому ужину сделаться самому. В этом видео вы увидите 10 простых в приготовлении блюд для пожилых людей, которые можно приготовить в мультиварке: тающее во рту жаркое, сливочный картофельный суп и даже лазанья — настоящие ужины из мяса и картофеля, которые не займут ни минуты вашего времени. Для самого быстрого блюда потребуется около семи минут вашего времени, а мультиварка сделает все остальное. Большинство из этих блюд рассчитаны на несколько ужинов, поэтому остатки можно разложить по порционным контейнерам и заморозить. ⏱️ УЖИНЫ В ЭТОМ ВИДЕО: 0:00 Вступление 0:26 1. Тушеная говядина по-миссисипски 2:30 2. Белый куриный чили 4:25 3. Тушеная говядина по-старомодному с морковью и картофелем 6:28 4. Сливочный картофельный суп 8:29 5. Лазанья в мультиварке 10:40 6. Тушеные свиные отбивные 12:29 7. Курица с подливкой и картофельным пюре 14:27 8. Сладкие и пикантные фрикадельки 16:07 9. Тушеная говядина по-старомодному 18:12 10. Яблочный крамбл в мультиварке 20:08 Заключение 🍲 ПОЛНЫЕ РЕЦЕПТЫ (как показано в видео — большинство рассчитано на несколько ужинов, остатки можно заморозить порционно): 1. 1. МИССИСИПСКОЕ ЖАРЕНОЕ МЯСО 1,5 кг говяжьей лопатки • 1 пакетик смеси для заправки «Ранч» • 1 пакетик смеси для соуса «ау жю» • ½ пачки сливочного масла сверху • 5-6 перчиков пепперони. 8 часов на медленном огне. 👉 Секрет: НИ КАПЛИ воды — мясо само загустеет. Разломайте на волокна двумя вилками, подавайте с картофельным пюре или на мягкой булочке. 2. ЧИЛИ ИЗ БЕЛОГО КУРИНОГО БЛЮДА 5-6 куриных бедрышек (~700 г) • 2 банки белой фасоли, слить жидкость • 1 маленькая банка нарезанного зеленого перца чили (мягкого) • 2 стакана куриного бульона • 1 ч. л. тмина • ½ ч. л. чесночного порошка. 6 часов на медленном огне, разломайте на волокна. 👉 Секрет: 115 г сливочного сыра, нарезанного кубиками, только за последние 30 минут — если добавить его раньше, он расслоится, если позже — он станет шелковистым. 3. СТАРОМОДНОЕ ЖАРЕНОЕ МЯСО 3 картофелины крупными кусками • 2-3 моркови толстыми кружочками • ½ луковицы — СНАРУЖИ • 1,5 кг говяжьей лопатки сверху • 1 стакан говяжьего бульона • щепотка тимьяна. 8-9 часов на медленном огне. 👉 Секрет: овощи снизу, мясо сверху — там они готовятся в выделившемся жире. Стоит предварительно обжарить мясо, но можно и пропустить этот шаг, если у вас чистая совесть. 4. СЛИВОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП 6 картофелин, нарезанных кубиками • 1 луковица, нарезанная • 4 стакана куриного бульона • перец. 6-7 часов на медленном огне. Разомните половину прямо в кастрюле, затем добавьте 1 стакан сливок (или цельного молока) + 1 стакан тертого чеддера, варите 10 минут под крышкой. 👉 Секрет: молочные продукты добавляйте только ПОСЛЕ разминания, в самом конце. Если есть, посыпьте сверху измельченным беконом. 5. ЛАЗАНЬЯ В МЕДЛЕННОВАРКЕ 450 г говяжьего фарша, обжаренного, смешанного с 2 полными банками соуса маринара • сухие листы для лазаньи, разломанные руками • 425 г рикотты • 2 стакана моцареллы. Выложите слоями: соус, листы, сыры — примерно 3 круга, завершите соусом и моцареллой. Готовьте на медленном огне 4 часа, а не 8! 👉 Секрет: любой сухой уголок пасты заправьте под соус, как одеяло. Дайте постоять 10 минут перед подачей. 6. ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ 4 лопатки или лопаточные отбивные (никогда не используйте постную вырезку — она становится жесткой) • 1 целая луковица, нарезанная кольцами • 1 банка грибного крем-супа + ½ банки молока + перец. Готовьте на медленном огне 6 часов. 👉 Секрет: именно мраморность жировых прожилок в лопаточных отбивных делает мясо нежным. Подавайте с рисом или картофельным пюре. 7. КУРИЦА С ПОДЛИВОЙ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ 5-6 куриных бедрышек • 2 пакетика смеси для куриной подливы + 2 стакана воды • щепотка чесночного порошка. Готовьте на медленном огне 6 часов, затем измельчите в подливе. 👉 Секрет: одна ложка сметаны в конце придаст подливе вкус домашней. Бедрышки становятся мягкими, а грудка – волокнистой. 8. СЛАДКО-ПИКАНТНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ Пакет полностью приготовленных ЗАМОРОЖЕННЫХ фрикаделек (не размораживайте!) • 1 стакан виноградного желе • 1 стакан соуса барбекю. Готовьте на медленном огне 3 часа, один раз перемешайте. 👉 Секрет: звучит странно, но работает всегда — желе тает, образуя густую глянцевую глазурь. Подавайте с лапшой, заправленной маслом, или рисом для полноценного ужина. 9. СТАРОМОДНОЕ ТУШЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ РАГУ 2 фунта говяжьей лопатки, нарезанной кубиками, обваленной в 3 столовых ложках муки. ПЕРВОЕ: • 3 моркови • 3 картофелины • 1 луковица • 3 стакана говяжьего бульона • 1 ложка томатной пасты • тимьян. ГОТОВИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ 8 часов. 👉 Секрет: обваливание сырой говядины в муке загущает соус на весь день — никаких комочков, никаких исправлений в последнюю минуту. 10. ЯБЛОЧНЫЙ КРИПС В МЕДЛЕННОВАРКЕ 5-6 яблок, нарезанных ломтиками, обваленных в 2 ложках сахара + 1 чайной ложке корицы • посыпка: 1 стакан овсяных хлопьев + ½ стакана муки + ½ стакана коричневого сахара + 1 палочка растопленного сли...