Hör auf, Pommes direkt in die Heißluftfritteuse zu kippen – so werden sie knusprig
Keiko Nakamura
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Hör auf, Pommes direkt in die Heißluftfritteuse zu kippen – so werden sie knusprig
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Pommes direkt in die Heißluftfritteuse zu kippen, ist der schnellste Weg zu weichen, ungleichmäßig gebräunten Kartoffelstäbchen. Ich zeige Ihnen, warum das passiert und welche einfachen Vorbereitungsschritte ich nutze, damit die Pommes außen richtig knusprig werden und beim Hineinbeißen schön „sakusaku“ krachen.
Ich erkläre dabei:
warum ein voller Korb die Pommes weich und feucht macht
weshalb frische Kartoffeln nicht einfach direkt vom Brett in den Korb gehören
wie die richtige Vorbereitung den entscheidenden Unterschied macht
worauf ich beim Garen achte, damit die Pommes gleichmäßig knusprig werden
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