【ゴーヤと卵簡単レシピ】ゴーヤと卵の美味しい・簡単・副菜レシピ・・・

今日のメニューは、ゴーヤと卵の炒め物です。旬のゴーヤと卵を合わせて炒めた、美味しい副菜です。#ゴーヤ#卵#副菜 【使用食材】 ゴーヤ1本200g　卵2個 【使用調味料】 鶏ガラスープ小さじ1/2　塩小さじ1/2　みりん小さじ1/4　料理酒小さじ1/2　粗挽きコショウ適量　卵にマヨネーズ小さじ1　ゴーヤの塩もみに塩小さじ1/2 【作り方】 ゴーヤは横に半分、縦に半分に切り、2~3mmの薄切りにします。 切ったゴーヤをポリ袋に入れ、塩を加え揉みこんだら、袋を閉じて5分そのままおきます。 卵を割り入れたらマヨネーズを加え混ぜ合わせます。 合わせ調味料を作ります。 フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を焼いたら半熟状態で一度取り出します。 フライパンそのまま、残りの油でゴーヤを中火で2分程度炒めます。 一旦火を止め、合わせ調味料を加え卵を戻し混ぜ合わせます。 中火に再点火し、粗挽きコショウ適量を加え軽く炒め合わせたら出来上がりです。