Kein Ribeye mehr bei ALDI – nimm dieses 5-€-Stück

📖 Die günstigen Stücke, die ein Metzger selbst kauft – in meinem Buch: klausbrenner.de Wo sie am Tier sitzen, wie sie an der Theke heißen und wie du jedes davon richtig zubereitest, mit Temperaturen und Zeiten. Ribeye kostet auch im Discounter-Angebot schnell über 20 Euro das Kilo, und oft liegt es mager und dünn in der Schale. Nach 31 Jahren hinter dem Hackklotz zeige ich dir das Stück aus der Rinderschulter, das für rund 5 Euro zarter auf deinem Teller landet – und die 7 Fehler, die fast jeder damit macht. Die Fehler: ✔ Den Namen kaufen statt den Muskel ✔ Zum marinierten Steak greifen ✔ Das Fleisch nass in die Pfanne legen ✔ Mit zu wenig Hitze braten ✔ Das Steak durchbraten statt bei 53 °C herauszunehmen ✔ Gegen statt quer zur Faser schneiden ✔ Die weiße Sehne in der Mitte übersehen Schreib mir, was deine Mutter früher aus der Rinderschulter gemacht hat – Gulasch, Schmorbraten oder Suppe? Ich lese jeden Kommentar. 👉 Mein Buch: klausbrenner.de #Metzger #FlatIron #Steak #Rindfleisch #Kochtipps #Sparen #Hausmannskost