Der SAFTIGSTE Kuchen des Jahres! 🎃🍂

Wir backen einen herrlich saftigen Kürbis-Chai-Gugelhupf mit würziger Chai-Note und toppen ihn mit einem samtigen Frischkäse-Frosting. Einfach nachzubacken und ideal für die Kaffeetafel! Vergesst nicht zu abonnieren, um keine weiteren Rezepte von Two Cooks One Kitchen zu verpassen! 👩‍🍳👨‍🍳 📖 Das Rezept mit allen Mengenangaben findest du hier:  Für den Teig 250 g Kürbispüree, z. B. aus gebackenem Hokkaido 300 g Weizenmehl Type 480 1 Pkg. Backpulver ½ TL Natron 2 TL Chai-Gewürzmischung 3 Eier (Größe M) 180 g brauner Zucker 100 g Kristallzucker 1/4 TL Salz 120 ml Pflanzenöl, z. B. Rapsöl 100 g griechischer Joghurt Für das Frischkäse-Frosting 60 g Staubzucker 1/4 TL Salz 120 g Frischkäse, Doppelrahmstufe, zimmerwarm 40 g zimmerwarme Butter 1 TL Vanilleextrakt Zum Garnieren gehackte gesalzene Kürbiskerne Zubereitung 1. Eine Gugelhupfform gründlich mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben oder mit Backspray besprühen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Chai-Gewürz in eine Schüssel sieben und gut miteinander vermischen. 3. Eier, braunen Zucker und Kristallzucker in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine etwa 3–4 Minuten cremig aufschlagen. Anschließend das Öl, das Joghurt und das Kürbispüree kurz unterrühren. 4. Die Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten geben und nur so lange unterheben, bis sich alles zu einem homogenen Teig verbunden hat. Nicht zu lange rühren, damit der Gugelhupf schön locker bleibt. 5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. 6. Den Gugelhupf nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und weitere 5–10 Minuten auskühlen lassen. 7. Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker cremig aufschlagen. Anschließend den zimmerwarmen Frischkäse und den Vanilleextrakt kurz unterrühren, bis ein glattes Frosting entsteht.Das Frosting großzügig über den abgekühlten Gugelhupf laufen lassen. Mit gehackten, gerösteten Kürbiskernen oder Walnüssen bestreuen und servieren. Mehr von Two Cooks One Kitchen: Instagram:   / twocooks.on.  . Facebook:   / twocooks.one.  . TikTok: https://vm.tiktok.com/ZMRcxnCpC/ --------------------------------------------------------------------------------------------------- 📌 Kapitel: 00:00 - Intro 00:14 - Kürbispüree 01:18 - Teig 03:06 - Glasur & Deko 03:44 - Verkostung & Outro ---------------------------------------------------------------------