Худшая винная классификация в истории?!

Воспользуйтесь моим кодом KONSTANTIN, чтобы получить скидку 10% в Arena Club: https://arenaclub.com/ Посетите Cellar Class, чтобы вывести свои знания о вине на новый уровень: https://www.cellarclass.com/ Учитесь у мастера вина в удобном для вас темпе, где бы вы ни находились, с Cellar Class! Подписывайтесь на меня в...:   / konstantinbaum_mw   https://www.threads.net/@konstantinba...   / konstantinbaum_mw   Посетите мой сайт: https://www.cellarclass.com/ https://www.konstantinbaum.com/ https://baumselection.com/ В этом видео я использовал следующий бокал от моего партнера Spiegelau: Бокал для вина SPIEGELAU Definition Bordeaux: https://www.spiegelau.com/en-int/spie... В этом видео я продегустировал следующие вина: 2019 Au Sommet Atlas Peak Cabernet Sauvignon Napa USA https://www.wine-searcher.com/find/au... Я использую эту винную шкалу: Forge de Laguiole Ebony 100-балльная система оценки (из (www.robertparker.com): 96-100: Необыкновенное вино с глубоким и сложным характером, демонстрирующее все качества, ожидаемые от классического вина этого сорта. Вина такого калибра заслуживают особых усилий, чтобы найти, купить и попробовать. 90-95: Выдающееся вино исключительной сложности и характера. Короче говоря, это великолепные вина. 80-89: Вино чуть выше среднего или очень хорошее, демонстрирующее различную степень утонченности и вкуса, а также характера без заметных недостатков. 70-79: Среднее вино, мало чем отличающееся, за исключением того, что оно качественно сделано. По сути, простое, безобидное вино. 60-69: Вино ниже среднего, содержащее заметные недостатки, такие как чрезмерная кислотность и/или танины, отсутствие вкуса или, возможно, неприятные ароматы или вкусы. 50-59: Вино, признанное неприемлемым. С момента своего создания гид Michelin стал золотым стандартом для оценки ресторанов. Получение 1, 2, 3 или ни одной звезды Michelin может как возвысить, так и разрушить карьеру шеф-повара. Однако господства на рынке рейтингов ресторанов Michelin оказалось недостаточно, поэтому недавно они опубликовали свои рейтинги для двух самых известных винодельческих регионов, и результаты оказались загадочными, заставив некоторых из нас задуматься, не является ли это худшей классификацией вин в истории? Летом Michelin сначала опубликовал свою классификацию Бургундии, затем «переклассифицировал» Бордо, и люди не понимают, что они делают. Некоторые известные поместья были исключены из классификации, а другие получили более низкие оценки, чем ожидалось, что озадачило винодельческую отрасль. Проблема не в том, что их классификация противоречит иерархии 1855 года; если бы Michelin просто скопировал 1855 год, это мероприятие имело бы мало смысла. Но главные вопросы, остающиеся без ответа: как Michelin пришел к этим результатам? Что именно оценивается? Насколько полезен этот рейтинг для потребителя вина? Итак, давайте сначала разберемся, чего на самом деле пытается достичь эта классификация. Michelin решил применить свою существующую трехступенчатую структуру к вину. В первую категорию «Бордо 2026» вошли 83 хозяйства из корпоративного списка Michelin — 9 с 3 сортами винограда, 16 с 2, 37 с 1 и 21 «Отборное». Главная проблема в том, что детали методологии довольно расплывчаты. Пять заявленных критериев: качество агрономии; техническое мастерство; идентичность; баланс; стабильность. Michelin утверждает, что оценки проводятся профессиональными виноделами, а рекомендации формируются коллективно. Баланс, идентичность и стабильность можно, по крайней мере, оценить посредством дегустации (при этом стабильность требует учета нескольких урожаев). Агрономия и техническое мастерство поднимают более сложные вопросы об определении, измерении, весовых коэффициентах и ​​сопоставимости. Вы можете задаться вопросом: есть ли у Michelin вообще люди, способные это сделать?