Готовим 10 семейных обедов за один день | Заготовка еды для большой семьи

В сегодняшнем видео я возвращаюсь к приготовлению еды на несколько дней вперед и готовлю 10 семейных блюд за один день для нашей большой семьи. Я давно не занималась подобным приготовлением еды заранее и совсем забыла, сколько времени это может сэкономить в течение недели! Вместо того чтобы готовить 10 полноценных ужинов, я использую сочетание разных методов приготовления. Я делаю домашний соус для пасты, готовлю большую порцию основы для карри на четыре порции, собираю рыбный пирог и киш, а также готовлю шашлыки тикка, кебабы и курицу пери-пери для будущих приемов пищи. Это был определенно напряженный день на кухне, но наличие всей этой еды, приготовленной заранее и замороженной, значительно упрощает такие загруженные вечера. Надеюсь, это вдохновит вас на приготовление семейных блюд и побудит попробовать готовить еду на несколько дней вперед. 💕 🍝 Домашний соус для пасты Ингредиенты: 1 ч. л. подсолнечного масла 2 луковицы, нарезанные кубиками 300 г соцветий брокколи 150 г грибов 1 кг пассаты 1 ч. л. соли 1 ч. л. гранулированного чеснока 1 ч. л. паприки 1 ч. л. смеси трав ½ ч. л. молотого белого перца ½ ч. л. кайенского перца Обжарьте лук, брокколи и грибы до мягкости. Добавьте пассату и приправы и готовьте все вместе. Дайте полностью остыть, прежде чем разложить по пакетам для заморозки. Я использую этот соус как удобную домашнюю основу и добавляю курицу, тунец или другой белок, когда готовлю ужин. 🍛 Соус карри для большой порции – на 4 основы для карри Ингредиенты: 10 средних луковиц, нарезанных ломтиками 1 стакан подсолнечного масла 14 помидоров, разрезанных на четвертинки 2 ст. л. семян тмина 1 ст. л. семян кориандра 8 гвоздиков 4 стручка зеленого кардамона 2 лавровых листа 1 ч. л. семян фенхеля 4 ст. л. чесночно-имбирной пасты 2 ст. л. соли 2 ст. л. гарам масалы 2 ст. л. молотого тмина 2 ст. л. молотого кориандра 1 ст. л. молотой куркумы 1 ч. л. красного перца чили Обжарьте целые специи в масле, затем добавьте лук и готовьте до мягкости и золотистого цвета. Добавьте помидоры и готовьте до очень мягкого состояния, добавляя немного воды при необходимости. Добавьте чесночно-имбирную пасту, соль и молотые специи. После приготовления дайте полностью остыть и разделите на четыре порции для заморозки. 🍢 Шашлычки из курицы Тикка 1,25 кг куриной грудки, нарезанной кусочками ½ стакана нежирного натурального йогурта 3 ст. л. тандури масала 1 ст. л. гарам масала 1 ч. л. соли 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты 3 ст. л. подсолнечного масла ½ ч. л. красного перца чили 1 ч. л. паприки ½ ч. л. молотой куркумы Смешайте маринад, тщательно обмажьте курицу и нанижите на шампуры. Заморозьте перед приготовлением. 🍗 Курица пери-пери 2 кг куриных бедрышек и крылышек с кожей 2 ст. л. копченой паприки 1 ч. л. кайенского перца 1 ст. л. лукового порошка 1 ст. л. чесночного порошка 1 ст. л. орегано 4 ст. л. лимонного сока 4 ст. л. подсолнечного масла 1 ч. л. соли Я приготовила это блюдо вместе с нарезанными овощами в средиземноморском стиле, чтобы позже его можно было легко превратить в запеканку из курицы и овощей в соусе пери-пери. 🥧 Рыбный пирог Начинка: 1 кг филе трески 350 г замороженных овощей 600 мл цельного молока 2 ст. л. пшеничной муки 25 г сливочного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. крупномолотого черного перца 1 ч. л. лукового порошка 1 ч. л. чесночного порошка 100 г выдержанного чеддера Пюре: 2 кг белого картофеля 25 г сливочного масла 3 ст. л. жирных сливок Соль и крупномолотый черный перец Для завершения: 50 г выдержанного чеддера 🍢 Шашлыки из баранины 1 кг бараньего фарша 1 луковица 1 помидор 1 ст. л. копченой паприки 1 ст. л. гарам масалы 1 ст. л. молотого кумина 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты 1 ст. л. лимонного сока ½ стакана нутовой муки 1 яйцо 1 ч. л. соли Измельчите лук и помидор в блендере, смешайте все ингредиенты с Измельчите и нанижите на шпажки, затем заморозьте. 🧀 Киш с сыром, луком и колбасками Основа: 2 стакана пшеничной муки ½ стакана подсолнечного масла ½ ч. л. соли ½ ч. л. крупномолотого черного перца Вода по мере необходимости для замешивания теста Начинка: 2 красные луковицы, тонко нарезанные 160 г тертой моцареллы 160 г тертого сыра Ред Лестер 5 колбасок, нарезанных 2 яйца 1 ч. л. смеси трав Начинка: 1 яйцо Нарезанные помидоры черри Продукты, использованные в этом видео (и мои самые часто используемые): Nutribullet Magic Bullet Kitchen Express: https://amzn.to/3KMoVUx Измельчитель продуктов Brieftons QuickPush: https://amzn.to/4bURnQ5 Распылитель для масла: https://amzn.to/3RvY0Am Ножи, безопасные для детей: https://amzn.to/3xb9l1P Силикон Коврик для выпечки: https://amzn.to/3Xo2a0R #ПриготовлениеЕды #СемейноеПриготовлениеЕды #БольшиеСемейныеЗакуски #ЕдаВЗаморозке #СемейныеЗакуски #ИдеиДляПриготовленияЕды ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео и описание содержат партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по одной из ссылок на товар, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет мне продолжать снимать подоб...