假日才有閒烤的貝果

【假日才有閒 貝果】 連假是適合烤東西的時間～ 如果你跟我一樣喜歡吃貝果，但之前沒有烤過。也許可以趁這個連假試試看？ 貝果材料很簡單，只要麵粉、水、糖、鹽、酵母而已。 影片中的配方為： 高筋麵粉 500 g 水 270 g 麥芽糖漿 20 g （或白糖、二砂） 鹽 10 g 速發乾酵母 1.5 g 配方可隨你的需求等比例放大。 自己烤貝果除了真的很好吃外，我覺得份量控制也是一個值得嘗試的原因。 你可以根據家人習慣做100g、120g、150g之類的。 這樣就不會有多吃一顆太多，少吃一顆不夠的困擾。